Sauerteig...

unser neuer Bewohner in unserem Kühlschrank. Er musste mit viel Liebe über eine ganze Woche lang gezüchtet werden. Mit viel Aufmerksamkeit und genauem Pflegen wurde er gross und darf nun in unserem Kühlschrank leben! Das Brot ist einfach um Welten besser mit der Zugabe von flüssigem Sauerteig und nur noch wenig Hefe. Gutes Brot zu machen braucht Zeit und noch mehr Zuwendung, aber für gutes Brot nehme ich das in Kauf. Das Mehl bestelle ich jeweils bei der Mühle Klee. Die haben so tolle Mehlkombinationen und auch alte Mehlsorten.

Ich mag Sauerteigbrot fürs Leben gern... am Liebsten noch lauwarm. Damit der Sauerteig glücklich und zufrieden weiterleben kann, sollte man pro Woche mindestens ein Brot backen. So kann der flüssige Sauerteig immer wieder gefüttert, sprich erneuert werden. Soeben sind zwei frische Sauerteigbrote aus dem Backofen gehüpft, hmmmm es riecht so fein im ganzen Haus.

Habt es fein und seid lieb gegrüsst

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melanie

Erinnerungen...

verpackt in einem Leporello für alle meine Knöpfe in der Schule. Während des ganzen Schuljahres habe ich Fotos gemacht von ihnen und all ihren Arbeiten. Nun habe ich sie entwickeln lassen und werde sie gemeinsam mit den SchülerInnen einkleben. Die Leporellos habe ich fertig zugeschnitten und gefaltet bestellt. Ich mag es meinen fleissigen Schulschätzen kleine Erinnerungen aus unseren gemeinsamen Handarbeitslektionen mitzugeben. Kleine Herzlichkeiten erfreuen doch das Leben auf wunderbare Weise!

Habt es fein und hofft weiterhin auf sommerliche Temperaturen...

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melanie

Märchenkisten...

welche wundervolle Zeit ich erleben durfte gemeinsam mit meiner Arbeitskollegin Manuela. In der Projektwoche unserer Schule durften wir eine tolle Kindergruppe mit dem Zauber von Märchen und Co geniessen. Es waren wohl einige meiner schönsten Momente in meiner Schulstube. So viel Liebevolles ist entstanden. So viele bezaubernde Momente gemeinsam mit den Kindern durfte ich erfahren und werde sie immer in meinem Herzen tragen. Ich zeige euch nun einige Augenblicke aus unserem Märchenatelier...

Entstanden sind all die Märchenkisten in den Händen und mit den vielen Ideen unserer Kindergruppe, welche aus 6-8 Jährigen bestand. Manuela und ich haben überall Weinkisten gesammelt und ganz viel BastelDekoFlohmarktPuppenstubeninventar. Wir erlebten alle zusammen eine richtige Atelierwoche. Es war so schön zu sehen und zu spüren mit wieviel Herzblut die Kinder in ihrer eigenen Märchenkiste vollkommen abtauchen konnten. So sollte Schule immer sein!

Aus alten, gebrauchten Weinkisten wurden kostbare Märchenwelten welche am letzten Abend der Projektwoche an einer Vernissage ausgestellt wurden. Die kleinen Künstler erhielten ganz viel Lob und trugen mit Stolz ihre Kisten am Schluss nach Hause.

Schön war es und habt es fein

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melanie

Die Sehnsucht nach dem Norden...

lässt sich bei mir einen Hauch stillen, wenn ich den Kaffee aus einem simplen Glas trinke... like in Copenhagen! Das Gefühl, die grosse Sehnsucht nach dem Norden,  den Wunsch dort zu sein, ist bei mir immer gross... tief im Herzen bin ich wohl ein Kind des Nordens. So trank ich heute Morgen meinen Kaffee mit den Gedanken in Kopenhagen hängend und blingbling gleichzeitig schrieb mir Steffi vom ultimativen HeyPretty Beauty Blog: "Duhuuuuuu könntest du mir bitte ein paar Tipps für meine erste Reise nach Kopenhagen aufschreiben?" Ich: "Kein Problem, nimm mich einfach mit!"

Natürlich habe ich Steffi einige Tipps geschickt, welche in Kopenhagen einfach ein Must sind. Ich habe ihr auch geschrieben, dass sie in den Markthallen unbedingt bei Rosa einen Cardamombullar essen gehen muss. Und apropos Cardamombullar hier kommt für euch das für mich absolut beste Rezept für Kardamom-Zimt-Schnecken, um zuhause auch solch süsse, verführerische Teilchen zu backen. Sie werden super lecker und die Mühe lohnt sich mehr als. 

Meine Kardamom-Zimt-Knoten hüpfen soeben in den Backofen... denn wie im Titel bereits geschrieben, ist meine Sehnsucht nach dem Norden heute gross, sehr gross.

So nun riecht das ganze Haus nach frisch gebackenen Kardamombullars und der Zvieri ist gerettet!

Habt es fein und geniesst die warme Stube

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melanie

Ja, der Feenstaub fliegt noch immer...

auch wenn es einige Zeit her ist seit dem letzten Eintrag. Ich gelobe Besserung und nehme mir fest vor wenigsten einmal in der Woche einen Post zu schreiben, denn aus meiner kleinen knusperzwerg&feenstaub Welt gäbe es immer soviel zu berichten und zu zeigen. Es wird nach wie vor fleissig gewerkelt, genäht, gestrickt, gebacken und fotografiert. So möchte ich euch wieder etwas mehr teilhaben lassen an meiner kleinen kreativen Welt...

Über das Wochenende habe ich gebacken und zwar entstand auf Wunsch unserer Mascha ein Geburtstagskuchen unter dem Motto black&white. Ihre Augen strahlten gestern Morgen um die Wette, als sie ihn sah, den schwarzen Kuchen!

Die weissen Spitzen zu machen war am Anfang eine ziemliche Geduldsprobe. Beim dritten Versuch klappte es dann aber wie am Schnürchen. Unter der schwarzen Hülle versteckte sich ein Zitronenkuchen.

Backutensilien für die Spitzen von hier

Lightbox vom zauberhaften Plätzchen hier

Als Deko zur grossen black&white Liebe unserer Mascha

habe ich alte Büchsen mit Wandtafelfarbe bemalt und ein

Tortenspitzchen darum gebunden.

Seid lieb gegrüsst und bis bald  

knusperzwerg&feenstaub

melanie

In heaven #187...

zu schön waren all die Himmelsgeschichten letzte Woche über unserer kroatischen Lieblingsbucht, um sie nicht bei der lieben Raumfee zu zeigen. Lange war ich nicht mehr dabei beim Sammeln der Himmelsbilder. Was nicht heisst, dass ich kein "Hans guck in die Luft" mehr bin. Ich liebe es nach wie vor mein Blick im Himmel zu verlieren und mit den Augen in den Wolken zu tanzen. Des Öfteren schnappe ich mir all die wundervollen Himmelsaugenblicke jedoch so voll und ganz mit meinem Herzen und die Kamera bleibt in der Tasche.

In einem Jahr werden wir wieder an unser Lieblingsplätzchen am Meer reisen und haben dann hoffentlich etwas mehr Glück mit dem Wetter, denn ganz blau war der Himmel nur einen Tag lang. Jetzt schicke ich meine Bilder rüber zu Katja in die In Heaven Sammlung.

Seid lieb in den Samstag gegrüsst

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melanie

Quitten...

Quitten und nochmals Quitten. Die diesjährige Ernte fiel mehr als bereichernd aus. Unser Baum liess all seine Äste hängen unter dem grossen Gewicht der vielen gelben Früchte. Er war erleichtert, als all die süsslich schmeckenden Früchte im grossen Korb lagen. In meiner Küche wurde tagelang kräftig gerüstet und eingekocht. Wie ich diesen Duft von kochendem Quittengelee lieb. So fein. Von  sterilisierten Quittenschnitzli, Quittengelee, Quittensaft und Quittenmus bis hin zur Quittentorte a la @zauberpunkt... Quitten, Quitten, Quitten und ich habe immer noch im kühlen Keller lagernde gelbe Früchte!

Nun lagern all diese eingemachten Quittengeschichten in unserem Keller. So ein tolles Gefühl diese sauber abgefüllten Gläser zu sehen. Im Herbst gibt es ja fast nichts Besseres, als süsse Mehlspeisen und dazu irgendwas Kompottähnliches... bei uns werden es dann mal Quitten sein!

Habt es fein und seid lieb gegrüßt

knusperzwerg&feenstaub

melanie

Möge er lange halten...

der Geduldsfaden, welcher ich zum Schulstart meinen lieben Pädagogen um mich rum verschenkt habe. Gesehen habe ich diese wunderbare Idee bei der absolut zauberhaften Gfätterlitante. Gfätterlitante heisst ins Deutsche übersetzt Kindergartenlehrperson! 

Die Freude war gross und einige banden den Geduldsfaden gleich um ihr Handgelenk. Mal schauen wie lange sie halten... all die Geduldsfäden!

Habt es fein und ganz herzlichst

knusperzwerg&feenstaub

melanie

Grosse Steinliebe...

herrscht im Hause knusperzwerg&feenstaub. Ich kann Steinen kaum widerstehen und wenn sie dann noch so in rauen Mengen vorkommen wie auf der Insel Moen ist es um uns geschehen. So schleppten wir ein paar Gramme Steine 600 Treppenstufen hoch zum Campingplatz!

Steine lassen sich auch prima fotografieren, da sie sich nicht bewegen können. Mascha und ich hätten Stunden vergingen können in all den wunderschönen Fjells von Norwegen.

Seid lieb gegrüsst und habt es fein

knusperzwerg&feenstaub

melanie